老人要多吃这几种食物

研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施。推荐几种有助于预防动脉硬化和保持血液输送流畅的食物。

山楂：山楂能明显减少血细胞碳水化合物和甘油三酯，合理防止和医治动脉粥样硬化。山楂果还提升心肌收拢力和扩大冠状动脉。山楂总黄酮具有扩血管和长效抗高血压作用。动脉硬化伴高脂血症，高血压或冠心病，每天应生山楂15-30克，水煎茶。

燕麦：燕麦中的油酸、亚油酸、皂素、卵磷脂、钙、镁、硒等矿物质均具有降低血清胆固醇、预防动脉壁胆固醇过多、预防动脉粥样硬化的作用。美国营养学专家说，燕麦有效地降低了冠心病的风险。

耳廓：耳廓具备抗血细胞集聚和抗凝血功效，能降低血凝集反应，防止血栓形成，减缓动脉硬化的产生和发展趋势。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

金橙：金橙富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起降脂肪和减缓动脉粥样硬化的作用。柑桔还带有柑橘类糖苷等化学物质，可减少毛细管的延性和通透性，缓解动脉硬化，还可调整心率。因此，高血压和冠心病患者应该每天咀嚼5-6个橘子。

老年人吃什么好老年人应多吃的8种食物

茄子：在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素p能增强人体细胞间的粘附，保护微血管，增强微血管的弹性和弹性。选择茄子时，最好的选择是紫色茄子，因为生素p含量最高。

红薯：红薯含有钾、β-胡罗卜素、叶酸片、维生素C和维生素B6，这种都有利于防止动脉硬化。其中-胡萝卜素和维生素c具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。

大蒜：研究表明，生蒜汁或蒜汁可以预防高脂膳食引起的高胆固醇血症，消除血管壁内脂质的积累，有抗动脉粥样硬化的作用。

洋葱：洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50—100克洋葱。

除上述八种食物外，适当增加蘑菇、海鱼、蜂蜜、牛奶、豆制品等食物摄入量，防止动脉粥样硬化的发生和发展是非常有用的。为了保持动脉活跃，还应该养成良好的习惯：适度增加运动；减少食用富含胆固醇的食物，如动物内脏；更多的植物油烹饪、少些动物油和黄油烹饪；烹饪肉类或鱼时不要油炸或油炸；以及更多的新鲜蔬菜和水果。