霜降吃什么可以养生？

霜降是一种对身体有益处的节气，因为霜降是秋天的最后一次节气，过了霜降就要进入冬季，此时需要进补，所以霜降吃什么才能养生呢？

1.苹果。

苹果中含有一种叫有机酸的物质可以通便排毒。它还含有苹果酸和维生素吃了还能加速脂肪分解，经常吃苹果可以预防肥胖。要注意的是不要咬苹果核，它里面有氢氰酸，一种非常少量的有害物质。人体内有大量氢氰酸沉积，可引起头晕、头痛、气短等症状，严重者可出现昏迷。不过不用太担心。

2.鸭子。

鸭肉是初霜时必须吃的一种食物。鸭子不仅富含蛋白质，夏天可以补充大量营养，而且天性凉爽，具有滋阴养胃、健脾补虚的功效。

鸭肉的烹调方法有很多，有水煮、炸汤、炸鸭肉等，但烟熏或炸鸭肉不适合经常食用，因为这种烹调方法容易产生苯并芘，会致癌。另外，由于鸭肉性寒，感冒者不宜食用，否则会加重病情。

3.山药。

山药又称淮山茱萸，是一种常见的营养原料，具有清热解毒、消肿止痛、降血糖等保健功能，被称为“神仙食品”。在养生方面，秋冬季节人体容易气血两亏，所以吃山药最合适。此外，山药还具有健脾和胃、止咳降糖的作用。

山药品种繁多，其中比较著名的有铁棍山药和黄连山药。主要产于河南、山东两省。与普通山药相比，毛多、色白、水分少、粘度高、体质硬，不能长时间煮。胡爱山又名水山，主要产于江苏、安徽等地，其茎常呈紫色。